济南专业西餐培训学校哪里有

    近几年由于中国不断发展，很多年轻人不断的接触西方的文化影响，那么西餐的流行也越来越走向普通大众人们的生活中。关于西餐的仪式感的感受，大概是从《唐顿庄园》的片头开始的。用尺子丈量每一套餐具的规格，盘子和杯子的摆放自成规矩。那么济南专业西餐培训学校哪里有呢？小编为您介绍济南欧美西餐职业技能培训学校。

    济南欧美西餐职业技能培训学校是由批准，以培养现代化初级、中级、西餐、中餐烹调师为主的技术培训学校，开设西式烹调师、中式烹调师、西式糕点师、中式面点师、冷菜与食品雕刻、西式快餐--比萨饼、三明治、汉堡包、意大利面条、厨房英语、德语等专业。学校由西餐烹调技师李耀华先生创办，李耀华先生曾留学德国，英语、德语，从事西餐烹调近30年，曾在北京友谊宾馆国务院外国局西餐厅从师西餐李子厚、西点王树廷、雕刻胡光旭，在德国巴伐利亚旅游从师美籍德国西餐RAM先生，在德国慕尼黑希尔顿饭店、科隆假日酒店、汉堡四季饭店、斯图加特Gaggnau酒店实习工作。

西餐专业学习内容

１、西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性；现代西餐厨房的结构。

２、现代流行的西餐原料（水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香料、酒）。

３、怎样吃西餐（餐具的使用、礼仪及注意事项）；西餐常用的十几种烹调方法；食品卫生法知识。

４、西餐早餐零点菜肴制作（各类蛋类、班戟、土豆饼、果汁、煎土司）。

５、西餐常用沙拉汁的制作（蛋黄酱、千岛汁、油醋汁、意大利汁、凯撒汁）。

６、西餐常见沙拉的制作（高士劳沙拉汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜红豆沙拉、吞拿鱼凯撒沙拉）。　

７、西餐汤制作（罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤）。

８、西餐常用汁、酱的制作（烧汁、黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁、洋葱汁、肉酱、番茄酱、白汁）。

９、常见排类的制作（美国西冷排、港式炸猪排、日式三文鱼排、挪威银雪鱼排、泰国排春鸡）等等。

    学习传统西餐和新潮西餐，西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺，各式冷菜和煎焗扒工艺技术。学习法国时尚西餐、德意经典名菜，各式披萨多士和意粉工艺，食品雕刻技术、俄国菜、部分日韩料理和西式面点制作。

    济南欧美西餐职业技能培训学校以培养西餐、西餐厨师长为目标，培养能够熟练制作传统西餐、新派西餐、市场流行菜，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。